MB Kitchen में आज आप सीखेंगे बहोत ही आसान तरीके से पाव भाजी बनाना वो भी काम से काम सामान की इस्तेमाल करते हुए। पाव भाजी इंडिया का एक बहोत ही टेस्टी फ़ास्ट फ़ूड है जो की इंडिया के हर एक शहर में मिलता है।
पाव भाजी की सामग्री
• 2 चम्मच तेल
• 1 चम्मच जीरा
• 4 मक्खन के टुकड़े
• 2 प्याज़
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/2 शिमला मिर्च कटा हुआ
• 2 आलू, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/2 हरा मटर
• 1 चम्मच मिर्च पाउडर
• 3 चम्मच पाव भाजी मसाला
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 कप टमैटो प्यूरी
• 1 क्यूब मक्खन
• हरा धनिया
• पाव
पाव भाजी बनाने की विधि
पाव भाजी बनाने के लिए सबसे पहल हम एक कढ़ाई में तेल गरम करेंगे एंड उसमे जीरा डाल के उसे चटकने देंगे। और फिर आप के पास जो भी सब्जी है जैसे मटर, गाजर, गोभी डाल देना है इसमें आप बिच से काट के हरी मिर्च भी डाल सकते हैं। इसमें 1 कप पानी डाल के उसे अच्छे से उबालना है।
सब्जी उबाल जाने के बाद आपको एक कढ़ाई में मक्खन को गरम करना है फिर उसमे बारीक़ कटे हुए प्याज को डाल के हल्का ब्राउन होने तक भुनाना है। फिर उसमे कटे हुए शिमला मिर्च डालना है।
जब ये थोड़ा पाक जाये तो इसमे मसाले डालने हैं, हल्दी, पाव भाजी मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर । फिर इसको अच्छे से भुनाना है ।
थोड़ी देर भुनाने के बाद उसमे आधा कप पानी मिलाना है और फिर उबली हुई सब्जी मिला देना है। सब्जी को चमचे से कुचल देना है। आप अपने अनुसार उसमे और पानी डाल सकते हैं। 3 से 4 मिनट उबलने के बाद गैस को बंद कर दे। और फिर उसमे कटी हुई धनिए और थोड़ा मक्खन डाल दें।
अब पाव को बनाने के लिए एक तवे पे मक्खन को गर्म करें और फिर तवे पे थोड़ा सा भाजी को अच्छे से फैला दें और पाउ को बिच से काट के पकाना है ।
पाव भाजी को कटे हुए प्याज और अचार के साथ परोसें।
इसको आप अपने घर पे एक बार जरूर बनाइये एंड अपनी रॉय कमेंट कर के जरूर बताये।
टिप्पणियाँ
एक टिप्पणी भेजें